Αναφορά πελάτη: Το Sherpa της AS-Motor δεν τα παρατάει
Φυσικός χυμός μήλου από ιστορικές ποικιλίες μήλου. Αυτό είναι το πάθος της Luise Naderer από τους Luisengärten. Η κορυφαία προτεραιότητα για την βιολογική αγρότισσα από το Riedenburg στην Altmühltal (Γερμανία) είναι η υψηλή ποιότητα. Όχι ο μοναδικός λόγος για τον οποίο ένα AS 940 Sherpa 4WD είναι ο τέλειος σύντροφος για τη δουλειά της στα λιβάδια με τα δέντρα.
"Είμαι μια τέλεια αλλαγή καριέρας στη γεωργία," λέει η 61χρονη, και εξηγεί πώς έφτασε στη σημερινή της δουλειά ή, πιο σωστά, στο κάλεσμα της. "Έμαθα τεχνικό σχέδιο και μετά σπούδασα μηχανολογία. Εργάστηκα στην τεχνική ανάπτυξη για σχεδόν 25 χρόνια - σε μια μεγάλη ποικιλία τομέων: αυτοκινητοβιομηχανία, γεωργικός μηχανολογικός εξοπλισμός, αεροναυπηγική και ιατρική τεχνολογία. Στα τέλη της δεκαετίας του 1990, έφτασα στο σημείο όπου μπορούσα όλο και λιγότερο να φανταστώ ότι θα έκανα αυτό για άλλα 20 χρόνια. Πάντα μόνο καθισμένη στο γραφείο, απομονωμένη από τα πάντα, χωρίς να αντιλαμβάνομαι αν έβρεχε έξω ή αν έλαμπε ο ήλιος. Και το χειρότερο είναι ότι δεν βλέπεις τα εξαρτήματα που αναπτύσσεις μέχρι και έξι μήνες αργότερα. Τότε το επόμενο πρόγραμμα είναι ήδη σε εξέλιξη. Είμαι απλά ένας άνθρωπος που θέλει να αγγίζει τα πράγματα που δημιουργεί στο μυαλό της. Σε κάποιο σημείο πήρα μια απόφαση και παραιτήθηκα."
"Όταν τα δέντρα μου δίνουν κάτι, θα φτιάξω χυμό μήλου από αυτό"
Στα πρώτα της σαράντα, η μηχανικός ξεκίνησε ξανά από την αρχή. "Ήθελα να βγω στη φύση. Πήρα άδεια εμπορίου, παρακολούθησα πολλά σεμινάρια στο Πανεπιστήμιο Εφαρμοσμένων Επιστημών στο Weihenstephan (Γερμανία) στη συντήρηση κήπων και στη συνέχεια ίδρυσα τη δική μου επιχείρηση στον τομέα της υπηρεσίας σπιτιού και κήπου," λέει αναπολώντας. "Βρήκα αυτή την ιδιοκτησία εδώ κοντά στο Riedenburg (Γερμανία) το 2007 με ένα λιβάδι με δέντρα. Το 2008, όταν υπήρχε τόσο πολύ φρούτο εδώ που δεν ήξερα πού να το βάλω, η ιδέα της πίεσης και της εμπορίας φυσικού χυμού μήλου από ιστορικές ποικιλίες μήλου άρχισε σταδιακά να αναδύεται. Είχα παρατηρήσει τα λιβάδια με τα δέντρα, όπου κανείς δεν νοιάζεται και όπου τα πάντα σαπίζουν. Για παράδειγμα: “Dorfallmenden” (περιοχές που ανήκουν σε τοπικούς δήμους) ή περιοχές αποζημίωσης, οι οποίες δημιουργήθηκαν στο πλαίσιο της κατασκευής του καναλιού Main-Tauber (συνδέει τους ποταμούς Main και Tauber στη Γερμανία). Υπάρχουν δέντρα και κανείς δεν ενδιαφέρεται γι' αυτά. Άρχισα να κάνω αιτήσεις μίσθωσης, να νοικιάζω τη γη και να προετοιμάζω τα δέντρα. Και όταν τα δέντρα μου δίνουν κάτι, θα φτιάξω χυμό μήλου από αυτό."
Στο AS 940 Sherpa 4WD όπως σε αεροπλάνο κατά την απογείωση
Η καλλιεργήτρια λιβαδιών καλλιεργεί τώρα έντεκα εκτάρια γης με περίπου 500 μηλιές και 150 αχλαδιές σε ακτίνα είκοσι χιλιομέτρων. Ένα AS 940 Sherpa 4WD είναι επίσης μέρος της λειτουργίας από το 2015. "Δύο φορές το χρόνο οι περιοχές και η υποβλάστηση κοπούν, μία φορά τον Ιούνιο και μετά ξανά στα τέλη του φθινοπώρου. Το Sherpa χρησιμοποιείται πάντα όταν δεν μπορώ να πάω εκεί με το τρακτέρ. Αυτό σημαίνει ειδικά απευθείας κάτω από τα δέντρα, σε ταράτσες, αναχώματα και πλαγιές. Έχω πλαγιές, είναι τόσο απότομες που κάθομαι στο Sherpa μου σαν σε διάδρομο απογείωσης σε αεροπλάνο. Και πηγαίνει ευθεία προς τα πάνω. Αυτό είναι το καλύτερο μέρος, το γκαζόν της AS-Motor περνάει, δεν επιβραδύνει καν, οι στροφές παραμένουν οι ίδιες και το αποτέλεσμα του κοψίματος ταιριάζει. Το Sherpa απλά δεν τα παρατάει," ενθουσιάζεται η Luise Naderer.
Μερικές φορές αφήνει επίσης μερικές λωρίδες για τα έντομα κατά το πρώτο κόψιμο. Μετά από όλα, όλοι χρειάζονται τον χώρο τους, εξηγεί η πεπεισμένη βιολογική αγρότισσα και κάνει σαφές ότι θέλει να εργάζεται σε αρμονία με τη φύση: "Οι περιοχές μου είναι όλες πιστοποιημένες βιολογικές και ο στόχος μου είναι να έχω έναν κλειστό οικολογικό κύκλο. Γι' αυτό χρησιμοποιώ την ανάπτυξη στα λιβάδια ως ζωοτροφή για τα πρόβατά μου από το Καμερούν, καθώς και τα υπολείμματα που παράγονται κατά τη πίεση και όλα τα πεσμένα φρούτα. Η υποβλάστηση στα λιβάδια με τα δέντρα, που κοπεί για πρώτη φορά τον Νοέμβριο, είναι τότε ήδη αρκετά ξυλώδης, αλλά αυτό δεν είναι πρόβλημα για το Sherpa".
Ο κινητήρας είναι αδιάσπαστος
Τα πράγματα γίνονται ιδιαίτερα ενδιαφέροντα όταν η Luise Naderer ανακαλύπτει και νοικιάζει ένα νέο λιβάδι με δέντρα. "Μερικά από τα λιβάδια είναι τόσο παραμελημένα που μπορούν να φανούν μόνο οι κορυφές των δέντρων, τα πάντα είναι υπερβολικά αναπτυγμένα," λέει, "Μια φορά είχα μια νέα περιοχή, ήταν καθαρή ζούγκλα. Είχα ελπίσει ότι ο υπεύθυνος δήμος θα με βοηθούσε να καθαρίσω το λιβάδι από τα αγκάθια και τα βατόμουρα, αλλά δυστυχώς δεν υπήρχε χρόνος. Σκέφτηκα, τώρα το Sherpa μου πρέπει να το κάνει. Στη συνέχεια πήγα με πλήρη ταχύτητα στην υποβλάστηση και το Sherpa καθάρισε τα πάντα, φανταστικό! Ένας λόγος για τον οποίο είμαι τόσο ενθουσιασμένη με αυτό το μηχάνημα. Οδηγώ μέσα ακόμη και όταν τα παχιά αγκάθια πιέζονται. Αυτό δεν είναι πρόβλημα για τα πτερύγια ή την ισχύ του κινητήρα. Όταν αγόρασα το μηχάνημα, είχε ήδη εργαστεί για 400 ώρες και τώρα έχω οδηγήσει τόσες ώρες με αυτό. Ο κινητήρας φαίνεται να είναι αδιάσπαστος."
Τα μικρά ζώα δεν κινδυνεύουν
Εκτός από τις περιοχές των δήμων, η Luise Naderer διαχειρίζεται επίσης λιβάδια με δέντρα συλλόγων και της Γερμανικής Εταιρείας για την Προστασία της Φύσης, (NABU). Το NABU δίνει μεγάλη σημασία στο γεγονός ότι τα λιβάδια διαχειρίζονται όσο το δυνατόν πιο φειδωλά για να αυξηθεί η ποικιλία των λουλουδιών και των ειδών. Αυτό είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους κόβω το χόρτο και το ταΐζω στα πρόβατά μου. Από αυτή την άποψη επωφελούμαι από το γεγονός ότι έχω αφαιρέσει το πάνω πτερύγιο από αυτό το καλοκαίρι. Το αποτέλεσμα του κοψίματος είναι ακόμα αρκετά καλό για τους σκοπούς μου και έχω μεγαλύτερα κομμάτια. Είναι ευκολότερο να τα μαζέψω και να τα μεταφέρω μακριά.
Αυτό που εκτιμά επίσης το NABU για τη δουλειά της Luise Naderer είναι ότι τα μικρά ζώα σπάνια κινδυνεύουν όταν κόβει το χόρτο με το μηχάνημα κοψίματος της AS-Motor. "Στο παρελθόν, τα λιβάδια κοπόταν με τη μπάρα μαχαιριών, μετά την οποία τα πάντα ήταν επίπεδα. Αυτό δεν συμβαίνει με το Sherpa μου. Οδηγώ με μισή ταχύτητα, τότε τα ζώα έχουν αρκετό χρόνο να φύγουν. Η δόνηση με κάνει να ανακοινώσω την άφιξή μου και στη συνέχεια ένα γρυλλίδα πηδάει μακριά, οι μέλισσες πετούν ή μια σαύρα τρέχει προς τα πλάγια. Αυτό είναι ωραίο να παρακολουθείς. Και τα ζώα που δεν φεύγουν δεν τραυματίζονται επίσης, οι σαύρες, οι βάτραχοι και τα φίδια χόρτου παραμένουν αβλαβή. Γιατί ποτέ δεν κόβω στο χαμηλότερο σημείο, αλλά αφήνω ακόμα περίπου δέκα εκατοστά."
Διαφοροποιημένη πράσινη όραση
Το γεγονός ότι η Luise Naderer γνωρίζει τόσο πολλά για τις διαφορετικές ιστορικές ποικιλίες μήλου οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι πριν από μερικά χρόνια είχε μια εκπαίδευση ως βοτανολόγος. "Έχω μάθει να βλέπω το πράσινο με διαφοροποιημένο τρόπο. Στο παρελθόν τα πάντα ήταν πράσινα, τα λιβάδια, το δάσος, τα πάντα. Σήμερα αναγνωρίζω τα διαφορετικά φυτά και ξέρω ποια δευτερεύουσα χρήση έχουν στην ιατρική ή για τη διατροφή. Αυτή η εκπαίδευση έχει ανοίξει επίσης τον δρόμο για να προσδιορίζω τα φυτά και πού μπορώ να πάρω τις απαραίτητες πληροφορίες για τα φυτά," εξηγεί και συνεχίζει: "Αυτή η συστηματική προσέγγιση με βοηθά επίσης καλά με τα φρουτοδέντρα μου, γιατί κανονικά δεν υπάρχουν σχέδια φύτευσης με αναφορές στις ποικιλίες στα λιβάδια. Έχει γίνει ήδη ένα χόμπι για μένα να ανακαλύπτω ποιες ενδιαφέρουσες ποικιλίες μπορούν να βρεθούν στα λιβάδια μου".
"Το Sherpa μου - Το καλύτερο πράγμα που συνέβη ποτέ σε μένα"
Αν ρωτήσετε τη Luise Naderer αν ήταν η σωστή απόφαση να ανατρέψει τα πάντα και να ξεκινήσει ξανά από την αρχή πριν από περίπου είκοσι χρόνια, η απάντηση είναι σαφής: "Ναι, γιατί σήμερα είμαι πιο υγιής και πιο ελεύθερη. Η ειδική γοητεία της δουλειάς μου είναι ότι πρέπει να αποδεχτείτε τη φύση όπως είναι. Δεν μπορείτε να σχεδιάσετε μαζί της, πρέπει να προσαρμοστείτε στις συνθήκες της. Σε καλά χρόνια έχω 20.000 λίτρα χυμού και σε κακά χρόνια μόνο 5.000 λίτρα," λέει και εξηγεί πώς θέλει να αναπτύξει περαιτέρω την επιχείρησή της: "Έχω ξεκινήσει επίσης να παράγω μπράντυ. Θα ήθελα να επεκταθώ περαιτέρω ώστε να έχω ένα προϊόν προς πώληση σε κακά χρόνια, μετά από όλα, σε αντίθεση με τον χυμό μου, το μπράντυ έχει αόριστη διάρκεια ζωής. Επιπλέον, θα ήθελα να προσφέρω σεμινάρια αισθητηρίων το χειμώνα για να εισάγω τους ανθρώπους στις διαφορετικές γεύσεις των παλαιών ποικιλιών μήλου".
Συμπερασματικά, η καλλιεργήτρια λιβαδιών λέει με ικανοποίηση: "Έχω δοκιμάσει ήδη πολλά πράγματα, επίσης με το Sherpa μου. Ανεξάρτητα από το αν αφαιρώ υπερβολική υποβλάστηση ή κόβω το χόρτο στον παγετό. Το Sherpa μου ακολουθεί τα πάντα. Για τους σκοπούς μου δεν υπάρχει καλύτερο όχημα στην αγορά, το μηχάνημα είναι το καλύτερο πράγμα που θα μπορούσε να μου είχε συμβεί."
